
Свободный доступ

Ограниченный доступ
Автор: Артемова Елена Николаевна
ОрелГТУ
Учебное пособие включает содержание основных моментов про-фессиональной деятельности инженера общественного питания, факты из истории развития кулинарии, общие теоретические сведения о значении питания и основных пищевых веществ в жизнедеятельности человеческого организма, классификации предприятий общественного питания, формировании качества кулинарной продукции в процессе всего технологического цикла производства, а также вопросы для самоконтроля.
Предпросмотр: Введение в специальность Технология продуктов общественного питания учеб. пособие.pdf (0,2 Мб)
Автор: Артемова Елена Николаевна
ОрелГТУ
Пособие знакомит с историей развития туризма в России и в мире, с технологией производства услуг в отдельных ее сферах (гостиничном хозяйстве, общественном питании, службе развлечений), с основными понятиями в области туристской деятельности, видами туризма, туристскими формальностями
Предпросмотр: Введение в гостеприимство и туризм учеб. пособие .pdf (0,0 Мб)
Автор: Аксенов Василий Иванович
Лимбус Пресс: СПб.
Главный герой возвращается со своей малой родины в Петербург, останавливаясь в одном из сибирских городов для встречи с друзьями. В немногословности сюжета - глубина повествования, в диалогах - характеры, в историях - жизнь и смерть. Проза В Аксенова словно Вселенная, затягивающая своей непостигаемой бездной, погружает в тайны души человеческой. Время здесь, образуя многомерность художественного пространства, сгущается, уплотняется и будто останавливается в вечности, линиями прошлого, настоящего и будущего образуя точку схода.
Предпросмотр: Время ноль.pdf (0,4 Мб)
Автор: Ключарева Наталья
Лимбус Пресс: СПб.
Наталья Ключарева известна как автор злободневных яростных романов «Россия: общий вагон» и «SOS». Эта книга представляет другую грань ее таланта - Ключарева еще и замечательный детский писатель. Два отчаянных пятиклассника из поселка Сапожок отправляются… в Африку, куда же еще? Доедут они, конечно, не так далеко - всего лишь до Польши. Но полное опасностей и приключений путешествие станет для одного из ребят судьбоносным - там, в Польше, он найдет своего отца.
Предпросмотр: В Африку, куда же еще?.pdf (0,1 Мб)
Предпросмотр: В Африку, куда же еще? (1).pdf (0,3 Мб)
[Б.и.]
В настоящем учебно-методическом издании представлены требования к написанию, оформлению и процедуре защиты выпускной квалификационной (дипломной) работы по педагогике в соответствии с государственным образовательным стандартом педагогических специальностей и ГОСТом 7.1-84.
Методические рекомендации написаны в помощь студентам всех педагогических специальностей; адресованы также преподавателям, осуществляющим научное руководство выпускными квалификационными работами по педагогике, и рецензентам.
Предпросмотр: Выпускная квалификационная работа по педагогике.pdf (0,5 Мб)
[Б.и.]
В работе представлена исходная информация, необходимая для осуществления процесса проектирования и производства швейных изделий.
Учебное пособие предназначено для студентов, изучающих вопросы проектирования одежды по направлениям подготовки высшего профессионального образования 050100.62 «Педагогическое образование» (профиль: технологическое образование), 262000 «Технология изделий легкой промышленности» (профиль: технология швейных изделий), 262200 «Конструирование изделий легкой промышленности» (профиль: конструиро-вание швейных изделий), 100100 «Сервис» (профиль: сервис в индустрии моды и красоты).
Предпросмотр: Введение в проектирование одежды.pdf (0,2 Мб)
Автор: Месяц
изд-во ЛКИ
В учебном пособии рассмотрены основы профессии техника-технолога общественного питания, роль и значение общественного питания в экономике России.
Автор: Горелова
изд-во ЛКИ
Пособие оформлено в виде лекции по одному из разделов дисциплины
Ивановский государственный химико-технологический университет
Учебное пособие подготовлено в соответствии с лекционным курсом Основы нелинейной физической химии, читаемым студентам ВХК (факультет теоретической и прикладной химии). В нём рассмотрены три основных раздела: отклонения от равновесия, неравновесность и нелинейность, самоорганизация в нелинейных системах, детерминизм и хаос, самоорганизация в живой и неживой природе. В качестве важнейших примеров, иллюстрирующих эффекты самоорганизации в неживой природе, рассмотрены колебательные химические реакции, лазерная термохимии и нелинейная плазмохимия. Математическое моделирование нелинейных динамических систем выделено в отдельную главу. В то же время элементы математического аппарата рассматриваются и при изложении основного материала.
Предпросмотр: ВВЕДЕНИЕ В НЕЛИНЕЙНУЮ ФИЗИЧЕСКУЮ ХИМИЮ.pdf (2,3 Мб)
Ивановский государственный химико-технологический университет
Рассмотрены процессы образования активных частиц в плазме и их взаимодействия с поверхностью твердого тела, а так же технологические применения неравновесной плазмы для травления и модификации полимерных и неорганических материалов. Пособие предназначено для студентов специальности Химическая технология монокристаллов, материалов и изделий электронной техники и может быть полезно для студентов и аспирантов, специализирующихся по технологии микроэлектроники и в смежных областях.
Предпросмотр: Вакуумно-плазменные процессы и технологии.pdf (0,2 Мб)
Ивановский государственный химико-технологический университет
Учебное пособие является руководством к лабораторным занятиям по дисциплине Введение в технологии продуктов питания, входящей в цикл предметов общеобразовательной подготовки студентов очной и заочной формы обучения направления 260100 Технология продуктов питания специальности 260401 Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. В пособие включены методические указания по выполнению лабораторных работ, основные методы по оценке качества сырья и готовой продукции в соответствии с требованиями стандартов. Даны методические указания к проведению опытов по выяснению различных переменных факторов, влияющих на технологический процесс, от которых в основном зависит качество продукта, а также методы получения некоторых пищевых продуктов с контролем технологического процесса.
Предпросмотр: Введение в технологии продуктов питания.pdf (0,5 Мб)
[Б.и.]
Данные учебно-методические материалы предназначены для изучающих английский язык на неязыковых факультетах. Они знакомят студентов с особенностями функционирования языка в Великобритании и США. Дают информацию об особенностях транспорта в Лондоне. Учебные материалы способствуют приобретению и развитию навыков устной речи, овладению навыками ведения беседы.
Пособие может быть использовано как для аудиторных занятий, так и всеми желающими усовершенствовать свои знания современного английского языка.
Предпросмотр: В городе.pdf (0,2 Мб)