Кофеиновый сдвиг Б одрящее действие кофе хорошо известно: он помогает проснуться, уменьшает чувство усталости и отгоняет сон вечером. <...> Но кофе же и нарушает качество сна, делает его неглубоким и беспокойным. <...> Люди пьют кофе в огромных количествах и много времени тратят на изучение действия кофеина. <...> Исследователи выяснили, что кофеин удлиняет околосуточные биоритмы гриба Neurospora crassa, зеленой водоросли Chlamydomonas reinhardii, дрозофилы Drosophila melanogaster, морской улитки Bulla goudiana, крыс и хомяков. <...> Естественно было предположить, что на циркадные ритмы человека кофеин также влияет, но подобные исследования на людях весьма трудоемки, поэтому их немного. <...> Недавно американские и британские ученые под руководством профессора Колорадского университета Кеннета Райта поставили очень чувствительные эксперименты, в которых количественно определили влияние чашечки двойного эспрессо на циркадный ритм («Science Translational Medicine», 2015, 305, ra146, doi: 10.1126/ scitranslmed.aac5125). <...> Циркадный (циркадианный, или околосуточный) ритм — основной биологический ритм животных и человека. <...> Сигнал от этих клеток поступает в супрахиазматическое ядро гипоталамуса (СХЯ), а оттуда в эпифиз, в котором в темное время суток синтезируется гормон мелатонин, но с восходом солнца его синтез прекращается. <...> Концентрация мелатонина в крови и других жидкостях организма ритмически изменяется в зависимости от освещенности. <...> Регуляторные гены СХЯ и мелатонин контролируют работу периферических часов, которые есть почти в каждой клетке. <...> ) С циркадными ритмами неразрывно связан цикл сна и бодрствования. <...> Именно начало синтеза мелатонина служит для организма сигналом к наступлению ночи и запускает каскад физиологи42 ческих реакций, вызывающих засыпание. <...> Главные циркадные часы можно «перевести», воздействуя внешними факторами: светом, едой, физической активностью, фармакологическими препаратами. <...> Например, если включить яркий свет в то время, когда человек привык ложиться, это нарушит <...>