Базилик «Братья Изабеллы убивают ее любовника; он является ей во сне и указывает, где похоронен. <...> Тайком выкопав его голову, она кладет ее в горшок базилика и ежедневно подолгу плачет над нею; братья отнимают ее у нее, после чего она вскоре умирает с горя», — таково краткое изложение одной из новелл «Декамерона» Боккаччо (день четвертый, новелла пятая). <...> Спустя четыре с половиной века английский поэт Джон Китс использовал этот сюжет для поэмы «Изабелла, или Горшок с базиликом». <...> Хотя девушка вела себя довольно странно, растение она выбрала правильно: душистый базилик поглощает все миазмы, неприятных запахов от горшка никто не почувствовал. <...> Он включает 30 видов трав и кустарников, произрастающих в тропических и субтропических районах Азии, Африки, Центральной и Южной Америки. <...> Разные виды базилика легко скрещиваются, образуя множество форм. <...> В кулинарии, как правило, используют базилик душистый, он же обыкновенный и огородный, O. basilicum. <...> Обычно он вырастает до 30—60 см. Чтобы базилик давал больше зелени, его цветки обрывают по мере появления. <...> В Европу растение завезли воины Александра Македонского, в Средние века оно стало незаменимой пряностью французской и итальянской кухни. <...> Существует более 70 сортов базилика душистого, специалисты подразделяют их на семь основных форм. <...> К первой относятся высокие зеленые растения, так называемые сладкие базилики, ко второй — крупнолистные (салатнолистные) формы, итальянский базилик. <...> Его листья не такие пряные, как у сладкого базилика, их используют в качестве салатной зелени, а также заворачивают в них рис, кусочки рыбы или курицы. <...> Есть карликовые мелколистные острые формы; особняком стоит компактный тайский базилик O. basilicum var. thyrsiflora, он же коричный, с сильным ароматом корицы — у него узкие темно-зеленые листья с пурпурными прожилками и темно-пурпурный ствол. <...> Выделяют пурпурный базилик с характерным сладким запахом, другая пурпурная форма с дольчатыми листьями, пахнущими <...>