Учредитель и издатель
Общество с ограниченной ответственностью
«Рекламно-информационное
агентство «Стандарты и качество»
115280, Москва, ул. Мастеркова, д. 4,
этаж 15, помещение 1, комн. 8–13
Тел.: (495) 771 6652
Сайт: http://ria-stk.ru
Председатель совета директоров
Н.Г. Томсон
Генеральный директор
С.С. Антонова
Директор по развитию бизнеса
А.И. Анискин
Тел.: (495) 988 0689
E-mail: alex@mirq.ru
Главный редактор
О.М. Розенталь, д-р техн. наук, профессор
Тел.: (495) 771 6653
E-mail: mos@mirq.ru
http://ria-stk.ru/mos
Заместитель главного редактора
Г.Б. Воробьев
kkp@mirq.ru
Редактор
Г.С. Власова
Верстка
С.Л. Слепков
Корректор
Т.В. Солодухина
Переводчик
В.С. Лесин
Станьте нашим автором!
Отправляйте статьи по адресу:
avtor@mirq.ru
Отдел маркетинга
и рекламы
Начальник отдела
А.И. Колесников
Менеджеры
Г.Л. Смирнова, В.М. Агаджанов
тел. (495) 771 6652, доб. 2
E-mail: market@mirq.ru
Подписка
Начальник отдела
О.В. Абрамова
Менеджеры по работе с клиентами
И.В. Зеленская
Н.П. Панченко
Тел.: (495) 258 8436
E-mail: podpiska@mirq.ru
© ООО «РИА «Стандарты и качество»
2
ЕжКонтроль качества продукции
Редакционный совет
емесячный международный научно-практический журнал
Издается с 1999 г. До 2014 г. выходил под названием «Методы оценки
соответствия». № 10 – 2021
А.Б. Лисицын академик РАН, д-р техн. наук, профессор, научный руководитель
ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН
А.Н. Петров академик РАН, д-р техн. наук, директор Всероссийского научноисследовательского
института технологии консервирования
В.В. Окрепилов академик РАН, д-р экон. наук, профессор, генеральный директор
ООО «Тест — С.-Петербург»
Ю.А. Карпов академик РАН, д-р хим. наук, профессор, главный научный сотрудник
Института общей и неорганической химии им. Н.С. Курнакова (ИОНХ) РАН
Ю.А. Рахманин академик РАН, д-р мед. наук, главный научный консультант Центра
стратегического планирования и управления медико-биологическими рисками
здоровью Минздрава России
А.П. Косован академик РАН, д-р экон. наук, советник по стратегическому развитию
НИИ хлебопекарной промышленности
И.М. Чернуха академик РАН, д-р техн. наук, профессор, руководитель научноисследовательского
испытательного центра Всероссийского научноисследовательского
института мясной промышленности
В.И. Данилов-Данильян член-корреспондент РАН, д-р экон. наук, профессор,
научный руководитель Института водных проблем РАН
Г.П. Воронин д-р техн. наук, д-р экон. наук, профессор, президент Всероссийской
организации качества (председатель Экспертного совета)
И.З. Аронов д-р техн. наук, профессор МГИМО(У), руководитель департамента
Исследовательского центра «Международная торговля и интеграция
О.М. Розенталь д-р техн. наук, профессор, главный научный сотрудник Института
водных проблем РАН
В.Я. Белобрагин д-р экон. наук, профессор, главный научный сотрудник Института
региональных экономических исследований и ВНИИ сертификации
В.В. Жариков д-р экон. наук, профессор, профессор кафедры «Менеджмент
организации» ФГБОУ ИВО «Московский государственный гуманитарноэкономический
университет»
А.Н. Атанов канд. хим. наук, генеральный директор ООО «Центр стандартных
образцов и высокочис тых веществ»
В.Л. Гуревич канд. техн. наук, директор Белорусского государственного института
метрологии (БелГИМ), Президент КООМЕТ
А.Я. Калинин канд. экон. наук, генеральный директор Национального фонда
защиты потребителей
С.В. Михеева канд. экон. наук, доцент, руководитель Уральского межрегионального
территориального управления Росстандарта
И.В. Болдырев исполнительный директор ААЦ «Аналитика»
И.В. Виноградова председатель Высшего совета Российского института
потребительских испытаний (РИПИ)
А.Н. Лоцманов заместитель руководителя Комитета по техническому
регулированию, стандартизации и оценке соответствия РСПП
В.С. Ткаченко генеральный директор Ассоциации производителей трубопроводных
систем (АПТС), заместитель председателя Общественного совета Росстандарта
П.Б. Шелищ председатель Союза потребителей России, член Экспертного Совета
при Правительстве РФ
Выход из печати 13.10.2021. Формат 60х90/8. Бумага мелованная матовая. Печать офсетная. Печ. л. 7,0. Уч.-изд. л. 7,6. Плановый тираж
4600 экз. Заказ 298925. Цена свободная. Журнал перерегистрирован Роскомнадзором. Свидетельство ПИ № ФС 77-54 614 от 01.07.13.
Отпечатано в типографии «Вива-Стар»: 107023, Москва, ул. Электрозаводская, д. 20. Использованы иллюстрации https://ru.depositphotos.com.
Перепечатка и любое использование опубликованных в журнале материалов (на бумажных и электронных носителях) возможны
только с письменного разрешения редакции. При использовании материалов ссылка на журнал обязательна. Присланные материалы
не возвращаются. Точка зрения авторов может не совпадать с мнением редакции. Редакция не несет ответственности за достоверность
рекламной информации. В соответствии с требованиями ВАК журнал включен в Российский индекс научного цитирования (РИНЦ).
ОФИЦИАЛЬНЫЙ ПАРТНЕР
РЕКЛАМА В НОМЕРЕ:
ООО «НЦСО» — с. 2 обложки, ЧОУ ДПО «Учебный центр «Содействие» — с. 3, АО «Экспоцентр» — с. 17.
ООО РИА «Стандарты и качество» — с. 3–4 обложки, с. 39, 55, 61.
Контроль качества продукции № 10 — 2021 www.ria-stk.ru/mos
16+
Стр.4
ВАК
Данным знаком отмечены статьи,
раскрывающие главную тему выпуска
Журнал «Контроль качества продукции»
включен в перечень рецензируемых
изданий.
Содержание Contents
Слово главного редактора
Без риска нет прогресса | 01 | Chief editor says
Новости | 06 | News
Риск-ориентированный подход
Н.В. Крутиков, Ю.Ф. Глухов, В.С. Иванов
Риски, связанные с погрешностью
измерений
А.С. Дмитриева, Е.Г. Хомутова,
Е.В. Копылова
Риски в отношении беспристрастности
в испытательной лаборатории
Контрольно-надзорная
деятельность
Оценка развития рынка органической
продукции
О некоторых вопросах правового
регулирования параллельного отбора
проб сточных вод
Оценка соответствия
и контроль
There is no progress without risk
Risk-based approach
| 08 | N.V. Krutikov, Yu.F. Glukhov, V.S. Ivanov
Risks associated
with measurement error
| 18 | A.S. Dmitrieva, E.G. Khomutova,
E.V. Kopylova
Control and supervisory
Activities
И.В. Ковалева | 23 | I.V. Kovaleva
П.А. Пак | 30 | P.A. Pak
Assessment of the development of the
organic products market
On some issues of legal regulation of
parallel sampling of wastewater
Conformity assessment
and control
Комментарии к Проекту перечней
стандартов к ТР ЕАЭС 047/2018 | 34 | Comments on the Draft lists of standards
for the EAEU TR 047/2018
Нормативное регулирование
и надзор
Ответ эксперта на вопрос,
поступивший в редакцию журнала
«Контроль качества продукции»
4
| 37 | Regulatory regulation
and supervision
The expert’s answer to the question
received by the editorial office of the
journal «Product Quality Control»
Контроль качества продукции № 10 — 2021 www.ria-stk.ru/mos
Risks regarding impartiality in the testing
laboratory
Стр.6
•Журналу присвоен идентификатор
цифрового объекта DOI 10.35400.
•Все статьи журнала размещаются
в Университетской библиотеке Online.
10.35400
Журнал «Контроль качества
продукции» включен
в Российский индекс научного
цитирования (РИНЦ).
РИНЦ
О.К. Деревицкая, М.А. Асланова,
Н.Е. Солдатова
Актуализация национального
стандарта на мясные кусковые
полуфабрикаты для детского питания
Испытания, измерения, анализ
Л.Н. Харламова, А.В. Данилян,
М.Ю. Синельникова, Д.Ю. Матвеева
Безалкогольное пиво:
подтверждение качества
Регуляторная практика
Содержание Contents
Экспертиза
N.E. Soldatova
| 40 | Expertise
O.K. Derevitskaya, M.A. Aslanova,
Updating the national standard for lumpy
meat semi-finished products in baby food
Tests, measurements, analysis
| 44 | L.N. Kharlamova, A.V. Danilyan,
M.U. Sinelnikova, D.U. Matveeva
Non-alcoholic beer:
quality confirmation
Regulatory practice
Слово в защиту прав потребителя | 48 | P.B. Shelishch
П.Б. Шелищ
МИ как средства контроля
качества продукции:
| 56 | А.A. Begunov
A word in defense of consumer rights
ККП-проект KKP Project
А.А. Бегунов
аттестация методики анализа. Часть 2
MM as a means of product quality
control: certification of the analysis
methodology. Part 2
Г.Р. Нежиховский
Вопрос — ответ | 64 | G.R. Nezhikhovsky
Question — answer
«КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ» ВЫ МОЖЕТЕ:
ОФОРМИТЬ ПОДПИСКУ НА ЖУРНАЛ
НЕПОСРЕДСТВЕННО В НАШЕМ ИЗДАТЕЛЬСТВЕ
сайт: https://ria-stk.ru/subscribe_on_site/new/
А ТАКЖЕ В ПОДПИСНЫХ АГЕНТСТВАХ:
Электронный каталог Почты России
«Подписные издания»
сайт: PODPISKA.POCHTA.RU
индекс: ПО239 (год)
Контроль качества продукции № 10 — 2021 www.ria-stk.ru/mos
ООО «Урал-Пресс»
сайт http://www.ural-press.ru
Тел.: +7 (495) 789 8636
e-mail: coord@ural-press.ru
ООО «ПРЕССИНФОРМ»
сайт: http://presskiosk.ru
тел.: +7 (812) 337 1624
e-mail: press@crp.spb.ru,
podpiska@crp.spb.ru
тел.: +7 (495) 771 6652, доб. 1 e-mail: podpiska@mirq.ru
5
ПОДПИСКА
Стр.7