Сельское хозяйство. Агропромышленный комплекс. Продовольственное обеспечение

В учебно-методическом пособии изложены основы исчисления себестоимости основных видов продукции в отраслях АПК, отражены теоретические и практические подходы к определению себестоимости продукции с учетом особенностей производства сельскохозяйственной продукции. В пособие включены практические задания, тесты, контрольные вопросы, глоссарий. Учебно-методическое пособие рекомендовано студентам сельскохозяйственных высших учебных заведений, обучающимся по экономическим направлениям.

Рассмотрены основы теории экстракции растительных масел растворителями для различных экстракционных способов. Показаны механизм экстракции, этапы диффузионного пути, влияние отдельных факторов на скорость экстракции. Приведены кинетические уравнения экстракции и анализ основных периодов экстракции.

Содержат описание лабораторных работ по курсу «Общая технология продуктов питания» Предназначены для студентов, обучающихся по специальностям 17.06 - Машины и аппараты пищевых производств, 27.05 - Технология бродильных производств и виноделие, 27.08 - Технология консервов и пищеконцентратов.

Лабораторный практикум составлен в соответствии с основной образовательной программой по дисциплине СД. 02 «Общая биотехнология». Каждый раздел практикума содержит необходимый теоретический материал, рассмотрены основные сведения о свойствах гидролитических ферментов, механизме их действия, влиянии различных физико-химических факторов на их активность. Описанные методы химико-технологического и микробиологического контроля могут быть использованы в научно-исследовательской работе студентов.

Учебное пособие предназначено для изучения дисциплины «Основы научных исследований в агрономии».

В монографии раскрываются вопросы загрязнения мелиорируемого агроландшафта азотсодержащими веществами, дается оценка загрязнения ими осушенно-увлажительной системы Мещерской низменности и предлагаются методы снижения содержания в агроландшафте азотсодержащих веществ. Монография является длительным самостоятельным научно-исследовательским трудом авторского коллектива ВНИИГиМ, ГНУМФ ВНИИГиМ и РГАТУ. Монография рассчитана на специалистов-мелиораторов, аспирантов, студентов – будущих специалистов сельского хозяйства.

В учебном пособии рассмотрены теоретические основы проведения научных исследований, система землеустройства на современном этапе, представлен анализ использования земельных ресурсов. Приводятся требования, предъявляемые к выполнению контрольной работы, вопросы к зачёту.

В пособии рассматриваются научно-теоретические основы консультирования, направленные на формирование базовых знаний консультанта и развитие практических навыков в организации и осуществлении консультационной деятельности в агробизнесе.

В пособии изложены основы общего почвоведения, дано понятие о почвообразовательном процессе, приведено описание гранулометрического, минералогического и химического состава почвы. В учебное пособие включены предусмотренные учебной программой наиболее достоверные и общепринятые методы физико-механического и химического анализа почв, а также некоторые новые методы, получившие широкое распространение в лабораторной практике.

В методических указаниях и рабочей тетради приведены цель, задачи, порядок и методика выполнения, контрольные вопросы, литература и формы отчёта по лабораторным работам по дисциплине «Основы технологии производства и ремонта транспортных и транспортно-технологических машин и оборудования».

В данной статье отражены основные методы анализа денежных потоков в аграрном формировании на примере конкретного предприятия Пензенской области – ЗАО "Петровский хлеб". Такой анализ позволит кредиторам и собственникам осуществить оценку эффективности и дальнейшей перспективы деятельности сельхозтоваропроизводителя. Исследованы денежные потоки предприятия, проанализированы эффективность использования денежных средств на предприятии и его финансовая устойчивость, выявлена сущность прямого и косвенного метода анализа денежных потоков применимо к сельскому хозяйству, проведен мониторинг денежных потоков с использованием ряда показателей, даны рекомендации руководству предприятия для получения наиболее эффективных результатов.

Статья посвящена социально-экономическому разграничению хозяйств населения и вопросу создания на их основе индивидуальных предпринимателей или крестьянских (фермерских) хозяйств.

Рассматривается опыт аренды земель сельскохозяйственного назначения в Евросоюзе и США, который играет важную роль в структуре землепользования в зарубежных странах. В последние годы правомочия все более распределяются в пользу арендатора, так как для гарантированного ведения сельского хозяйства арендатор должен быть уверен в долгосрочности своих прав. Опыт старых стран-членов Евросоюза и США представляет интерес для совершенствования российского земельного и гражданского законодательства.

Проведен анализ использования земельных ресурсов различными категориями хозяйств. Рассмотрены проблемы повышения эффективности использования земельно-ресурсного потенциала и вовлечения земель в рыночный оборот. Выявлены противоречия в проведении земельной реформы и недостатки механизмов их реализации. Обоснованы основные положения по управлению земельными ресурсами и устойчивым развитием сельских территорий.

Рассмотрены проблемы диагностирования региональной системы продовольственной обеспеченности. На примере АПК Тюменской области показаны результаты диагностирования системы продовольственного обеспечения населения субъекта федерации. Даны конкретные рекомендации по улучшению продовольственной обеспеченности региона.

Представлена информация о состоянии зернового рынка Украины, Казахстана и России.

В рамках концепции устойчивого развития рассматривается современное состояние устойчивости сельского хозяйства современной России. Отмечаются признаки системного аграрного кризиса как основная причина, подрывающая устойчивость сельского развития. Определяются условия и меры обеспечения этой устойчивости с особым акцентом на повышение уровня и экономической эффективности интенсификации сельскохозяйственного производства. Доказывается необходимость активизации интенсивных факторов развития сельского хозяйства и соответствующих изменений в проводимой аграрной политике.

Рассмотрены политика финансового оздоровления, тактика организации по управлению кризисными ситуациями, современное состояние финансового оздоровления в Республике Башкортостан. Предложена последовательная система организационных мер и основные направления финансового оздоровления сельскохозяйственных организаций.

Предложен структурированный по основным организационно-экономическим элементам механизм формирования региональных агропромышленных кластеров, базирующийся на принципах частно-государственного партнерства. Разработана организационно-экономическая модель функционирования аропромышленного кластера, включая поэтапный порядок его построения на базе существующих предприятий. Обоснована организационная структура производственного ядра и обслуживающих предприятий - сателлитов перспективного агропромышленного кластера, обеспечивающая повышение уровня организации и эффективности хозяйственных взаимодействий.

Охарактеризованы условия вступления России в ВТО. Освещены действия Правительства РФ по адаптации экономики к новым условиям.

Фактор риска может возникнуть и оказывать свое воздействие на любое сельскохозяйственное предприятие независимо от степени его устойчивости на рынке. Авторы полагают, что рассмотренная методика оценки сельскохозяйственных производственных рисков позволит не только получать оценку рисков, но и делать прогнозы, которые позволят руководству скорректировать стратегию развития предприятия АПК.

Предложена оптимальную модель землепользования в России, которая позволит повысить эффективность аграрного сектора и экономики страны в целом, обеспечить продовольственную безопасность и повысит благосостояние народа.

Выделены следующие актуальные вопросы, связанные с использованием инновационных технологий в сфере переработки продукции сельского хозяйства: формирование инновационной политики в перерабатывающей промышленности, разработка эффективных критериев и показателей для оценки инновационной конкурентоспособности на различных иерархических уровнях, модернизация средств производства, подъем конкурентоспособности аграрной продукции, всемерное совершенствование производственной и социальной инфраструктуры, функциональной модели формирования системы управления инновационными процессами в агропромышленном комплексе, инновационные технологии, используемые для модернизации предприятий.

Проведен анализ влияния размера основных фондов, фондообеспеченности, фондовооруженности и удельного веса активной части основных фондов на эффективность использования и процесс воспроизводства основных фондов в организациях на примере сельскохозяйственных предприятий Курской области. Определены оптимальные параметры функционирования сельскохозяйственных предприятий.

Рассматривается актуальная проблема разработки концептуальных и методических подходов к оптимизации налогообложения интегрированных формирований АПК, способствующих их эффективному и устойчивому развитию. Предложен методический подход к определению оптимальной структуры сельскохозяйственного производства с учетом выбора наиболее эффективного режима налогообложения для интегрированных формирований АПК. Для реализации поставленной цели были проанализированы приток и отток денежных средств с целью расчета сальдо от операционной деятельности при общем и специальном режимах налогообложения.

Рассматриваются специфика экономических отношений между сельскохозяйственными производителями и предприятиями перерабатывающей промышленности в Российской Федерации и опыт зарубежных стран. Выявлены проблемы в области экономических отношений в АПК России и описаны пути государственной поддержки сельхозтоваропроизводителей. Предлагаются пути решения проблем в области экономических отношений в АПК России.

Развитие отечественного АПК и его базовой отрасли - сельского хозяйства происходит в сложной и противоречивой социально-экономической ситуации.

Освещается современное состояние развития сельского хозяйства Израиля. При этом авторы особое внимание уделяют развитию различных форм хозяйствования, молочных ферм, капельного орошения, научных исследований в области защиты сельскохозяйственных культур от вредителей и болезней.

Показаны основные направления очередной реформы Общей сельскохозяйственной политики Евросоюза. Рассмотрены намеченные изменения в системе поддержки сельхозпроизводства, его "озеленения", регулирования сельскохозяйственных рынков, комплексном развитии сельских территорий, а также финансовое обеспечение этих мер.

Автор считает, что без совершенствования системы государственного управления невозможно повысить эффективность в АПК. Одним из реальных направлений является восстановление вертикали государственного управления реализацией программ развития отрасли, включая районный уровень.

Рассматриваются объем и структура запасов различных видов мороженого мяса в хранилищах-холодильниках на территории США.

Рассмотрена ситуация на рынке зерна в России на конец октября 2013 года. Дан прогноз на сезон 2013/2014.

Рассмотрены тенденции изменений затрат и цен на энергоресурсы, приобретаемые сельхозтоваропроизводителями в условиях ВТО и Таможенного Союза. Выявлен чрезмерный скачкообразный рост цен на энергоресурсы, ускоряющий инфляционные процессы в сельхозпроизводстве, подрывающий конкурентоспособность производства продукции и устойчивость развития сельского хозяйства и в целом российский экспорт в АПК. Предложено на период адаптации к правилам торговли в условиях ВТО сохранить льготы на ГСМ, электроэнергию и минеральные удобрения. Приведены формулы расчета изменения затрат и цен на энергоресурсы, приобретаемые сельхозтоваропроизводителями в условиях работы в ВТО и Таможенном Союзе.

Проанализированы современное состояние и перспективы развития рынка картофеля Московского региона. Выявлены основные проблемы функционирования отрасли картофелеводства на современном этапе и обоснованы предложения по повышению эффективности производства и реализации картофеля в регионе.

Рассматривается опыт аренды земель сельскохозяйственного назначения в Евросоюзе и США, который играет важную роль в структуре землепользования в зарубежных странах. В последние годы правомочия все более распределяются в пользу арендатора, так как для гарантированного ведения сельского хозяйства арендатор должен быть уверен в долгосрочности своих прав. Опыт старых стран - членов Евросоюза и США представляет интерес для совершенствования российского земельного и гражданского законодательства.

Рассмотрены основные принципы разработки концепции развития АПК региона. Определены основные цели функционирования АПК Карачаево-Черкесской Республики на перспективу с учетом важнейших природно-экономических факторов.

Повышение качества жизни сельского населения благоприятно отразилось на аграрной экономике Белгородской области.

Представлена оценка финансового состояния сельскохозяйственных предприятий Курганской области.

Анализируются основные тенденции в развитии мясного животноводства и птицеводства в Тамбовской, Рязанской и Липецкой областях с точки зрения устойчивости развития производства. По результатам анализа сделан вывод, что в данных регионах имеются предпосылки к достижению в ближайшие годы высокого уровня устойчивого развития аграрного производства.

Раскрыта современная аграрная политика в области бюджетного финансирования и проведена ее оценка. Обоснована необходимость, в рамках вступления России в ВТО, определения особой бюджетной составляющей региональной аграрной политики и раскрыты соответствующие ей методы и направления субсидирования сельхозпроизводителей.

Анализируются обязательства России в сфере сельского хозяйства взятые при вступлении в ВТО. Дана количественная оценка этих обязательств, сформулированы риски и потенциальные возможности повышения конкурентоспособности продукции сельского хозяйства в условиях присоединения России к ВТО. Рассмотрен зарубежный опыт вхождения в эту организацию ряда стран. Сделаны предложения по совершенствованию аграрной политики в новых условиях.

Рассмотрена возможность развития зерновой отрасли на инновационной основе с применением ресурсосберегающих технологий. Разработана модельная схема освоения инноваций на отраслевом уровне при участии Ставропольского информационно-консультационного центра.

На основе сценарного подхода авторами оцениваются возможности производственного субсидирования отечественных сельскохозяйственных товаропроизводителей в случае присоединения России к ВТО. Сделан вывод, что при всех вариантах субсидирования главной становится задача снижения издержек производства.

Оценка биологических активов по справедливой стоимости имеет огромное значение, поскольку позволяет определить реальную стоимость организации. При этом полностью исключить неопределенность невозможно, но снизить ее степень необходимо. Оценивая объекты по справедливой стоимости, следует выделять долгосрочные и краткосрочные биологические активы в зависимости от метода расчета. Применение справедливой стоимости биологических активов не только позволит получить прозрачную информацию и узнать реальную стоимость, но и поможет использовать биологические активы в качестве залога при заключении кредитного договора.

Приведена динамика объема производства крахмалопаточной продукции в РФ. Рассмотрены технико-экономические показатели отрасли и структура внутреннего рынка крахмалопродуктов. Выявлены основные факторы, сдерживающие развитие крахмалопаточной отрасли. Приведены примеры успешной деятельности предприятий. Даны предложения по повышению эффективности производства, качества и конкурентоспособности крахмалопродуктов.

Автор остановился на условиях доступа на российский рынок импортных товаров.

Представлены разработки условий присоединения России к ВТО для аграрного сектора.

Освещены вопросы повышения экономической эффективности мясного подкомплекса на основе развития интеграционных связей. Рассмотрены типы вертикальной интеграции, а также интеграция коллективных и личных подсобных хозяйств. Предложена модель кластера мясного скотоводства.

Приведен и обоснован проект оптимизации сырьевых зон сахарных заводов Пензенской области. Автор описал влияние данного процесса на увеличение производства свекловичного сахара в масштабах региона.

Рассматриваются региональные аспекты продовольственной безопасности Российской Федерации.